タラバガニのカロリーとタンパク質をはじめとする三大栄養素量をご紹介するとともに、その漁獲方法・食べ方(調理法)・学名・地方名(別名)について博物館学芸員の筆者が解説します。
タラバガニとはどんな食べ物？
タラバガニ（鱈場蟹、学名：Paralithodes camtschaticus、英語：Red king crab）は十脚目（エビ目） - 異尾下目（ヤドカリ下目） - タラバガニ科 - タラバガニ属に分類される甲殻類の一種。
引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/タラバガニ
タラバガニのカロリーと栄養素
タラバガニ可食部100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：59kcal
タンパク質：13g (52kcal)
脂質 0：.3g (2.7kcal)
炭水化物：0.2g (0.8kcal)
なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
三大栄養素について
タンパク質は身体(骨格筋や内臓)の材料となる栄養素です。また、炭水化物は即効性の高いエネルギー、脂質は持久的なエネルギーとなります。三大栄養素のいずれも、過剰に摂取すると脂肪として身体に蓄えられます。タラバガニの別名(地方名)
タラバガニは全国的にもタラバガニと呼ばれています。タラバガニの主な漁獲方法
タラバガニは沖合底引き網・刺し網で漁獲されます。タラバガニの主な食べ方
タラバガニは塩茹で・蒸し蟹で食べられるほか、缶詰にも加工されます。魚介類の栄養解説の一覧ページ
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