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【ヤガラ(やがら)のカロリー・タンパク質量と食べ方(調理法)】漁獲法・学名・別名(地方名)についても解説

ヤガラ(やがら)のカロリーとタンパク質をはじめとする三大栄養素量をご紹介するとともに、その漁獲方法・食べ方(調理法)・学名・地方名(別名)について博物館学芸員の筆者が解説します。

ヤガラ(やがら)とはどんな食べ物？

ヤガラ科（学名：Fistulariidae）は、トゲウオ目に所属する魚類の分類群の一つ。ヤガラ属のみ1属で構成され、アオヤガラ・アカヤガラなど4種が含まれる。

引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/ヤガラ

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なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。

タンパク質は身体(骨格筋や内臓)の材料となる栄養素です。また、炭水化物は即効性の高いエネルギー、脂質は持久的なエネルギーとなります。三大栄養素のいずれも、過剰に摂取すると脂肪として身体に蓄えられます。

ヤガラ(やがら)にはアカヤガラ・アオヤガラ・マダラヤガラが含まれます。

ヤガラ(やがら)は沿岸漁で混獲されます。

ヤガラ(やがら)は刺身・寿司・汁物で食べられます。