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【大豆(だいず)のダイエット向き食べ方】カロリー・栄養成分の特徴と適切な摂取タイミングを解説

大豆(だいず)のダイエット向きの食べ方を、そのカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の成分比率の特性を考慮してご紹介します。

大豆(だいず)とはどんな食べ物？

大豆（学名: Glycine max、英: Soy beans）は、マメ科の一年草。完熟種子は主に搾油の原料となり、脱脂後の絞り粕（大豆粕）は飼料として利用されている。食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達している。未成熟の種子を枝豆と呼ぶ。

引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/ダイズ

大豆(だいず)のカロリーと栄養素

大豆(だいず)100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：417kcal

タンパク質：35.3g (141.2kcal)

脂質：19g (171kcal)

炭水化物：28.2g (112.8kcal)

なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。

三大栄養素について

タンパク質は身体(骨格筋や内臓)の材料となる栄養素です。また、炭水化物は即効性の高いエネルギー、脂質は持久的なエネルギーとなります。三大栄養素のいずれも、過剰に摂取すると脂肪として身体に蓄えられます。

本食品のダイエットでの食べ方

本食品は高タンパク質ですが、カロリーも多く含むため高カロリー部分を取り除くなどの工夫をするとよいでしょう。

健康的なダイエットとは

食品の流通が安定し、身の回りに食べ物があふれる現代日本では、過食による肥満が問題となっている一方で過剰なダイエットによる健康問題も懸念されています。

健康的で継続的な体形維持のためには、ダイエットの基本的な考え方・科学的理論を身につけ、適切な食事管理を行っていくことが大切です。

食生活や生活習慣が多様化した現在では、過食や運動不足による「肥満」や「メタボリックシンドローム」がある一方で、不健康なダイエットなどによる「やせ」も社会問題となっています。楽しく健康でいきいきと過ごすためには、適切な体重の認識と体重管理が大切です。

参照サイト：厚生労働省eヘルスネット「健康的なダイエット」

なお、具体的な食事の栄養バランスのとり方は下記のページをご参照ください。