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【じゃがいものダイエット向き食べ方】カロリー・栄養成分の特徴と適切な摂取タイミングを解説

じゃがいものダイエット向きの食べ方を、そのカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の成分比率の特性を考慮してご紹介します。

じゃがいもとはどんな食べ物？

ジャガイモ（英: potato、学名：Solanum tuberosum L.）、別名馬鈴薯（ばれいしょ）は、ナス科ナス属の多年草の植物。塊茎（イモ）は主に食用にされ、味にクセがなく、野菜としても、また穀類としての両面を持ち合わせている。主成分がデンプンであることから、コメや麦、トウモロコシと並んで、国によっては主食にもしている。

引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/ジャガイモ

じゃがいものカロリーと栄養素

じゃがいも100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：76kcal

タンパク質：1.6g (6.4kcal)

脂質：0.1g (0.9kcal)

炭水化物：17.6g (70.4kcal)

なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。

三大栄養素について

タンパク質は身体(骨格筋や内臓)の材料となる栄養素です。また、炭水化物は即効性の高いエネルギー、脂質は持久的なエネルギーとなります。三大栄養素のいずれも、過剰に摂取すると脂肪として身体に蓄えられます。

本食品のダイエットでの食べ方

本食品は純度の高いカロリー食品なので、空腹時に少量を食べて血糖値を維持する、運動前のエネルギー補給などに有効ですが必要最低限の量にとどめる必要があります。

健康的なダイエットとは

食品の流通が安定し、身の回りに食べ物があふれる現代日本では、過食による肥満が問題となっている一方で過剰なダイエットによる健康問題も懸念されています。

健康的で継続的な体形維持のためには、ダイエットの基本的な考え方・科学的理論を身につけ、適切な食事管理を行っていくことが大切です。

食生活や生活習慣が多様化した現在では、過食や運動不足による「肥満」や「メタボリックシンドローム」がある一方で、不健康なダイエットなどによる「やせ」も社会問題となっています。楽しく健康でいきいきと過ごすためには、適切な体重の認識と体重管理が大切です。

参照サイト：厚生労働省eヘルスネット「健康的なダイエット」

なお、具体的な食事の栄養バランスのとり方は下記のページをご参照ください。