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【佃煮のカロリー】栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の量を解説

佃煮のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の成分量をご紹介します。

佃煮とはどんな食べ物？

佃煮（つくだに）は、醤油と砂糖で甘辛く煮付けた日本の食べ物である。とりわけ小魚、アサリなどの貝類、昆布等の海藻類、山地ではイナゴ等の昆虫類などを煮染めたものをこう呼ぶ。シソやゴマなどを加えることもある。牛肉の佃煮も目にする。ご飯と一緒に食べると美味とされる。

引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/佃煮

佃煮のカロリーと栄養素

佃煮(釘煮)100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：161kcal

タンパク質：10.97g (43.88kcal)

脂質：3.2g (28.8kcal)

炭水化物：19.56g (78.24kcal)

なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。

三大栄養素について

タンパク質は身体(骨格筋や内臓)の材料となる栄養素です。また、炭水化物は即効性の高いエネルギー、脂質は持久的なエネルギーとなります。三大栄養素のいずれも、過剰に摂取すると脂肪として身体に蓄えられます。

食品成分表示の活用

平成27年4月1日に食品表示法が施行され、容器包装された加工食品に関しては、その食品の栄養成分を表示することが義務づけられました。また、多くの外食店でも自主的に栄養成分の表示が行われています。

しかしながら、それ以外の食品(非包装食材)や個人規模の外食店等で販売されている食材・食品では栄養成分表示が行われていません。

インターネット検索などを活用し、口にする食品の栄養成分をできるだけ把握することはとても大切です。