ニザダイ(にざだい)のカロリーとタンパク質をはじめとする三大栄養素量をご紹介するとともに、その漁獲方法・食べ方(調理法)・学名・地方名(別名)について博物館学芸員の筆者が解説します。
ニザダイ(にざだい)とはどんな食べ物？
ニザダイ（仁座鯛、学名：Prionurus scalprum ）は、スズキ目ニザダイ科に分類される魚の一種。東アジア沿岸の暖海域に生息する。海藻を食べて磯焼けの一因となるうえ、海藻の成分が発酵して身に独特の臭みを帯びるが、食用にできる。
引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/ニザダイ
ニザダイ(にざだい)のカロリーと栄養素
調査中なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
三大栄養素について
タンパク質は身体(骨格筋や内臓)の材料となる栄養素です。また、炭水化物は即効性の高いエネルギー、脂質は持久的なエネルギーとなります。三大栄養素のいずれも、過剰に摂取すると脂肪として身体に蓄えられます。ニザダイ(にざだい)の別名(地方名)
ニザダイ(にざだい)はバイオリン・クサンボウ・サンノジ・サンノジダイ・ニザハゲ・サンコ・ゼニモチハゲ・クロハゲ・カッパハゲ・オキハゲ・コームキ・カワハギとも呼ばれています。ニザダイ(にざだい)の主な漁獲方法
ニザダイ(にざだい)は釣り・定置網・刺し網などで漁獲されます。ニザダイ(にざだい)の主な食べ方
ニザダイ(にざだい)は刺身・洗い・塩焼き・煮付け・からあげなどで食べられます。魚介類の栄養解説の一覧ページ
主な魚介類のカロリー・タンパク質量を解説した個別記事の一覧ページはこちら
