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【えのき(エノキタケ)のカロリー】栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の量を解説

えのき(エノキタケ)のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の成分量をご紹介します。

えのき(エノキタケ)とはどんな食べ物？

エノキタケ（榎茸、学名：Flammulina velutipes）は、タマバリタケ科のキノコの一種。子実体は古くから食用とされ、エノキダケ、ナメタケ、ナメススキ、ユキノシタとも呼ばれ、特に食用のものについてはしばしば「えのき」と縮めて呼称される。

引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/エノキタケ

えのき(エノキタケ)のカロリーと栄養素

えのき(エノキタケ)100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：22kcal

タンパク質：2.7g (10.8kcal)

脂質：0.2g (1.8kcal)

炭水化物：7.6g (30.4kcal)

なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。

三大栄養素について

タンパク質は身体(骨格筋や内臓)の材料となる栄養素です。また、炭水化物は即効性の高いエネルギー、脂質は持久的なエネルギーとなります。三大栄養素のいずれも、過剰に摂取すると脂肪として身体に蓄えられます。

食品成分表示の活用

平成27年4月1日に食品表示法が施行され、容器包装された加工食品に関しては、その食品の栄養成分を表示することが義務づけられました。また、多くの外食店でも自主的に栄養成分の表示が行われています。

しかしながら、それ以外の食品(非包装食材)や個人規模の外食店等で販売されている食材・食品では栄養成分表示が行われていません。

インターネット検索などを活用し、口にする食品の栄養成分をできるだけ把握することはとても大切です。