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【石狩鍋のカロリー】栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の量とビタミン・ミネラルを解説

石狩鍋のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)をご紹介するとともに、本食品に豊富なビタミン・ミネラルについて解説します。

石狩鍋とはどんな食べ物？

塩鮭を用いた三平汁と混同されることが多いが、石狩鍋は味噌仕立てであり塩漬けしていない生鮭を使用する。

引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/石狩鍋

石狩鍋1食600gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：264kcal

タンパク質：24.3g (97.2kcal)

脂質：6.96g (62.64kcal)

炭水化物：23.16g (92.64kcal)

ビタミン・ミネラルではビタミンDが特に豊富です。

なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。

タンパク質は身体(骨格筋や内臓)の材料となる栄養素です。また、炭水化物は即効性の高いエネルギー、脂質は持久的なエネルギーとなります。三大栄養素のいずれも、過剰に摂取すると脂肪として身体に蓄えられます。

鮭(サーモン)100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。

エネルギー：138kcal

タンパク質：22.5g (90kcal)

脂質：4.5g (40.5kcal)