鰻丼(うな丼・うな重)のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)をご紹介するとともに、本食品に豊富なビタミン・ミネラルについて解説します。
鰻丼(うな丼・うな重)とはどんな食べ物？
鰻丼（うなぎどんぶり、略称:うなどん）は、日本の丼料理。丼鉢に盛った白飯の上に鰻の蒲焼を載せたもの。江戸・東京の郷土料理とされる日本料理の一つである。鰻飯（うなぎめし、まんめし）、まむしとも呼ばれる。また派生料理として鰻重（うなぎじゅう、略称:うなじゅう）がある。
引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/鰻丼
鰻丼(うな丼・うな重)のカロリーと栄養素
鰻丼(うな丼・うな重)1食400gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。エネルギー：852kcal
タンパク質：38.6g (154.4kcal)
脂質：29.8g (268.2kcal)
炭水化物：102.12g (408.48kcal)
ビタミン・ミネラルではビタミンA・ビタミンD・モリブデンが特に豊富です。
なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
三大栄養素について
タンパク質は身体(骨格筋や内臓)の材料となる栄養素です。また、炭水化物は即効性の高いエネルギー、脂質は持久的なエネルギーとなります。三大栄養素のいずれも、過剰に摂取すると脂肪として身体に蓄えられます。鰻丼(うな丼・うな重)の主素材のカロリー・栄養素
ウナギ100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。
エネルギー：293kcal
タンパク質：23g (92kcal)
脂質：21g (189kcal)
炭水化物 3.1g (12.4kcal)
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ウナギのカロリー・栄養素および別名や漁獲方法・食べ方
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